Agradecimientos
Este trabajo no habría sido posible sin la colaboración de muchas personas. Los autores desean agradecer la ayuda prestada por los técnicos del Centro de Tecnologías de la Información (CTI) de la Universitat de les Illes Balears en la realización de la encuesta on-line, en particular a Amparo Sánchez y a Daniel López. Asimismo, quisiéramos agradecer a Rosario Simonet su ayuda en la preparación de la base de datos. Por último numerosas personas del entorno hotelero y de los departamentos de Economía Aplicada y de Economía de la Empresa de la UIB se han visto involucradas en este trabajo. A todos ellos, de manera anónima les damos nuestro más sincero agradecimiento.